top of page

GEZONDE TIRAMISU

Bijgewerkt op: 8 nov

Een lichte, frisse versie van de klassieke tiramisu — zonder room, zonder suiker, maar met evenveel smaak. Deze gezonde tiramisu combineert de romigheid van ricotta en platte kaas met pure cacao, donkere chocolade en een vleugje koffie. Het resultaat: een luchtig dessert dat je gerust kan serveren als afsluiter van een etentje of als verwenmomentje tussendoor.


👤 4 porties

🕐 30 min


Gezonde tiramisu in een glas, opgebouwd met lagen van platte kaas, cacaopoeder en lange vingers, afgewerkt met pure chocoladekrullen, op een houten tafel met linnen servet in zacht daglicht.

INGREDIËNTEN

  • 200 g kwark

  • 120 g ricotta

  • 24 g Tagatesse® (zoetstof)

  • 2 druppels vanille-essence

  • 4 el pure cacaopoeder

  • 20 g pure chocolade

  • 4 tassen koffie

  • 12 à 16 lange vingers of speculaas




BEREIDINGSWIJZE

  1. Meng de platte kaas, ricotta, Tagatesse® en vanille-essence goed door elkaar tot een glad mengsel.

  2. Rasp de chocolade fijn en meng dit met het cacaopoeder.

  3. Dompel de lange vingers heel kort in de koffie zodat ze niet te zacht worden.

  4. Vorm laagjes in glaasjes of een schaal: begin met koekjes, gevolgd door het plattekaasmengsel en wat van het cacaomengsel.

  5. Herhaal de lagen tot de ingrediënten op zijn en eindig met een laagje cacao en chocoladeschilfers bovenop.

  6. Laat minstens 1 uur opstijven in de koelkast voor het beste resultaat.




Opmerkingen

bottom of page