GOLDEN LATTE
- Femke seghers
- 13 nov
- 1 minuten om te lezen
Zin om je dagelijkse kopje koffie eens te vervangen door iets anders? Deze golden latte met kurkuma, kaneel en gember is een heerlijk kruidig alternatief dat rust en warmte brengt. De diepe goudgele kleur en zachte smaak maken elk slokje tot een klein moment van ontspanning.
👤 1 portie
🕐 5 - 10 minuten
INGREDIËNTEN
250 ml amandelmelk, ongezoet
1 kl kurkuma
1 kl kaneel
1/2 kl gemberpoeder of verse geraspte gember
Snufje zwarte peper
Snufje gemalen komijn
BEREIDINGSWIJZE
Doe alle kruiden samen met de melk in een steelpannetje.
Verwarm langzaam op middellaag vuur. Roer met een garde of klopper zodat de kruiden goed oplossen.
Zodra het mengsel begint te dampen (niet koken) en de kleur diep goudgeel wordt, zet je het vuur uit.
Gebruik je een dadel als zoetstof? Zeef de latte dan even voor je inschenkt.
Voor een extra romige latte: schuim een kleine hoeveelheid melk apart op en giet het schuim bovenop de warme kruidenmelk.
Giet in een mok en werk af met een vleugje kaneel of kurkuma.
💡 Tip:
Los de kruiden eerst op in een scheutje koude melk om klonters te voorkomen, en voeg dit daarna toe aan het pannetje.
Opmerkingen