HUMMUS MET WORTEL

Een voedzame snack die even lekker als gezond is. Deze romige hummus met wortel is rijk aan vezels, eiwitten en gezonde vetten, met een zachte, kruidige smaak. Dankzij de toevoeging van yoghurt krijgt ze een lichtere textuur, zonder in te boeten aan smeuïgheid. Perfect als tussendoortje of hartige dip.

👤 4 porties

🕐 10 minuten

INGREDIËNTEN

• 3 wortelen

• 1 blik kikkererwten (een blik van 400 g)

• 2 el sesampasta

• 3 el plantaardige yoghurt

• 1 el olijfolie

• 2 el citroensap

• Komijn, paprikapoeder, peper en zout

• Water (om het geheel smeuïger te maken)

  
  

BEREIDINGSWIJZE

1. Schil de wortelen en snijd op staafjes.

2. Spoel de kikkererwten goed af onder koud water en laat ze uitlekken.

3. Voeg alle ingrediënten (behalve de wortelen) toe aan een blender. Mix tot een romige massa.

4. Voeg beetje bij beetje water toe tot de gewenste consistentie bereikt is.

5. Voeg indien nodig wat extra citroensap, peper, of paprikapoeder toe.

6. Serveer als dip.

HUISGEMAAKTE HUMMUS MET WORTEL.

Download • 258KB